不常喝酒，却有三分境界。张罗了许多下酒菜，天南地北，喝得杯盘狼藉是下乘的喝法。
寻到酒香巷子深处，孜孜烤羊，面筋毛豆，两三密友，推心置腹，一醉方休，是中乘的喝法。
一人独斟自酌，几粒花生米或一盘茴香豆，举杯邀明月，对影成三人，那是上乘的喝法。
关于上乘的喝法，春天可以在樱花树下，细饮清酒；
夏天繁星烂漫中痛饮啤酒；
秋日薄暮，用姜丝煮黄酒，菜园一角，自得其乐；
冬寒时节用腊梅温一壶大曲，即使大雪纷飞，执剑走天下。
这种种，就到了无物不可下酒的境界。
酒若大隐隐于市，那酒碟就像世间熙熙攘攘芸芸众生。
身如流水，日夜不停流去，使人在闪灭中老去。心如流水，没有片刻静止，使人在散乱中活着。